Przepis na biszkopt – puszyste ciasto bez zakalca

Przepis na biszkopt na tortownicę 24 cm opiera się na 5 jajkach, 150 g cukru i 120 g przesianej mąki pszennej ze skrobią ziemniaczaną. Jajka dostarczają strukturę, cukier stabilizuje pianę, a dobrze wykonany test patyczka pozwala ocenić wypieczenie blatu. USDA…










